La Panoramica
Piemonte - Italia  

versione: 2.0
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La cucina del Ristorante č tipicamente tradizionale, impregnata della cultura gastronomica langarola. A richiesta sono eseguiti anche menų della gastronomia italiana. 
I prelibati piatti sono accompagnati da un'altrettanto ricca scelta di vini rossi albesi come il Barolo, il Barbaresco, il Nebbiolo, il Dolcetto, il Barbera, e il Freisa.Non mancano saporiti bianchi come l'Arneis, la Favorita e lo Chardonnay. 
Il Ristorante č attrezzato per ospitare pranzi di nozze, per cerimonie, convegni e manifestazioni. Č dotato di 300 posti a sedere. 
Chiusura settimanale: Martedė 

Il bancone bar


Salone per cerimonie


Salone per nozze


Il tartufo

Antipasti 
Carne cruda all'Albese 
Terrina di coniglio con purč di canellini 
Pasticcio di tonno 
Insalatina regina 
Insalatina bergera 
Salmone alla russa 
Sfogliatina arcobaleno 
Tortini caldi di formaggio, carciofi, funghi 
Funghi fritti 

Paste 
Agnolotti del Plin 
Tajarin 
Gnocchi di patate 

Risotti 
Risotto ai funghi 
Risotto campagnolo 
Risotto con fonduta 
Risotto agli asparagi 

Zuppe 
Zuppa ai fagioli con costine di maiale 
Zuppa di ceci 
Zuppa di fave con ravioli alla menta 

Altri primi 
Crespelle con fonduta 
Crespelle con asparagi o funghi 

Carni 
Stracotto al rosmarino 
Brasato al Barolo 
Coniglio all'Arneis 
Arrosto di tacchino alle nocciole 
Scaloppine ai funghi 
Faraona al forno 
Stinco di maiale al Barolo 
Cinghiale con polenta 
Fritto misto alla piemontese 

Dolci 
Bunet 
Panna cotta 
Torta di nocciole 
Mousse di pesche con salsa di lamponi 
Tortino caldo di cioccolato con salsa di mele renette 
Semifreddo al torroncino 
Zabaglione al moscato 


I vini 

Da abbinare ai nostri antipasti consigliamo
i bianchi locali
'Arneis, Favorita, Chardonay'
 

Per i primi
un dolcetto della zona
'Alba, Diano d'Alba o Dogliani'
 

Per i secondi e formaggi,
vini pių strutturati e corposi
quali 'Barbera, Nebbiolo, Barbaresco o Barolo'
 

Per i dessert
l'immancabile Moscato
 



la vetrina dei vini


lo scaffale dei vini


 
 
 

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