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Die Speisen werden nach traditioneller
Art des Gastronomie der Langhe zubereitet.
Auf Wunsch werden auch Gerichtè der allgemeinen italienischen Gastromie serviert.
Die köstlichen Menues werden von ebensolchen Rotweinen wie dem Barolo, Nebbiolo, Barbaresco, Dolcetto,
Barbera und dem Freisa.
Welssweine wie Arneis, La Favorita und Chardonnay sind ebenfalls im Angebot.
Das Restaurant verfügt über 300 Sitzplätze, geeignet auch für Bankette,
Hochzeitsgesellschaften und Andere.
Geschlossen: Dienstag
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Il bancone bar
Salone per cerimonie
Salone per nozze
Il tartufo |
Antipasti
Carne cruda all'Albese
Terrina di coniglio con purè di canellini
Pasticcio di tonno
Insalatina regina
Insalatina bergera
Salmone alla russa
Sfogliatina arcobaleno
Tortini caldi di formaggio, carciofi, funghi
Funghi fritti
Paste
Agnolotti del Plin
Tajarin
Gnocchi di patate
Risotti
Risotto ai funghi
Risotto campagnolo
Risotto con fonduta
Risotto agli asparagi
Zuppe
Zuppa ai fagioli con costine di maiale
Zuppa di ceci
Zuppa di fave con ravioli alla menta
Altri primi
Crespelle con fonduta
Crespelle con asparagi o funghi
Carni
Stracotto al rosmarino
Brasato al Barolo
Coniglio all'Arneis
Arrosto di tacchino alle nocciole
Scaloppine ai funghi
Faraona al forno
Stinco di maiale al Barolo
Cinghiale con polenta
Fritto misto alla piemontese
Dolci
Bunet
Panna cotta
Torta di nocciole
Mousse di pesche con salsa di lamponi
Tortino caldo di cioccolato con salsa di mele renette
Semifreddo al torroncino
Zabaglione al moscato
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I vini
Zur begleitung unserer vorspeisen
empfehlen wir
'Arneis, Favorita, Chardonay'
Per i primi
un dolcetto della zona
'Alba, Diano d'Alba o Dogliani'
Per i secondi e formaggi,
vini più strutturati e corposi
quali 'Barbera, Nebbiolo, Barbaresco o Barolo'
Per i dessert
l'immancabile Moscato
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la vetrina dei vini
lo scaffale dei vini |
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